http://uki.e-uki.net/ Yet Another JUGEM. ja http://uki.e-uki.net/?eid=725136 宇城産農産物を使用して製作した新商品「ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’ ０８ペティ・ベジフル」企画の協力者である「カフェ・モリコーネ」さん。 イオンモール熊本クレアにある蔦屋書店の一角にカフェがあります。 落ち着いた店内でゆっくりとお食事ができますので、 ... ０８ペティ・ベジフル」企画の協力者である「カフェ・モリコーネ」さん。
イオンモール熊本クレアにある蔦屋書店の一角にカフェがあります。
落ち着いた店内でゆっくりとお食事ができますので、
私はクレアで東奔西走し、歩き疲れたらここで休憩しています。
ランチもリーズナブルなのにすっごく美味しい！ケーキも小さくカットして
あるのでお腹にもお財布にもヒジョーに優しい・・・。
デザートのお味もＧｏｏ〜です。

帰りには、ご家族へのご褒美・・・「ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８ペティ・ベジフル」をお供に・・・（宣伝ではありませんよ。苦笑^^;）

「カフェ　モリコーネ」「カフェ　バンビーノ」「オステリア　モリコーネ」では１６日(日）まで販売を行っています。是非、お立ち寄り下さい。

ペティ・ベジフルの販売店情報は次のアドレスまで。
http://www.e-uki.net/shop/shop-list.html

カフェモリコーネ（イオンモール熊本クレア内）
（地図）


（モリコーネ店内の模様）


（カウンターにリーフレットが設置されています。）



]]> 2008-03-11T16:54:48+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=715057 ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８ペティ・ベジフルの先行販売の模様 を、またまたお伝えします。 ３月１日・２日の両日で数多くの皆様にお買い上げいただきました。 本当に感謝申しあげます。 これから、イオンモールクレアにある「カフェ・モリコーネ」をはじ... を、またまたお伝えします。
３月１日・２日の両日で数多くの皆様にお買い上げいただきました。
本当に感謝申しあげます。


これから、イオンモールクレアにある「カフェ・モリコーネ」をはじめ、
「オステリア・モリコーネ（安政町）」「カフェ・バンビーノ（上通
町）」、ペティベジフル開発者であるウィルソン・ユキさんのお店「トミー
ズショートブレッドハウス」など熊本市内の各店舗で販売中です。


また、遠方の方にお届けしようと、急遽、インターネットショップにて３月
４日からご提供できるようになります。
こちらの話題は明日、このブログやＨＰにて公表します。


]]> 2008-03-03T17:50:37+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=714655 おはようございます。 一昨日、昨日とイオンモール熊本クレア　ジャスコ特設会場にて「ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８　ペティ・ベジフル」の先行販売を行いました。 多くの皆さまにお買い求めいただき、本当にありがとうございます。 ゆっくりとしたひとときに、... 一昨日、昨日とイオンモール熊本クレア　ジャスコ特設会場にて「ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８　ペティ・ベジフル」の先行販売を行いました。
多くの皆さまにお買い求めいただき、本当にありがとうございます。
ゆっくりとしたひとときに、「宇城」を感じていただけましたら幸いです。

今回商品をご購入できなかった方は本日３月３日（月）からは熊本市の４店舗にて販売されますので（恐縮ですが）足をお運びいただけましたら幸いです。

http://e-uki.net/shop/shop-list.html
↑販売店の情報はこちらでお確かめ下さい。

ブースの方もスタイリッシュな雰囲気に仕立てたせいか、お客様の中には
化粧品屋さんかと思ったと言われる方もいらっしゃいました。






]]> 2008-03-03T08:59:37+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=712180 本日、ペティベジフルを先行販売します。 イオンモール熊本クレア東側にあるショッピングセンター「ジャスコ」のエ スカレータ横に特設ブースを設置しての販売となります。 1日と2日の両日で約300セットの限定販売となります。3月3日からは熊本市内の４つのお店での販... イオンモール熊本クレア東側にあるショッピングセンター「ジャスコ」のエ
スカレータ横に特設ブースを設置しての販売となります。
1日と2日の両日で約300セットの限定販売となります。3月3日からは熊本市内の４つのお店での販売となります。

販売の概要は次のとおりです。
?先行販売　平成２０年３月１日（土）〜平成２０年３月２日（日）
　　　　　　　イオンモールクレア・ジャスコ特設ブースにて販売
　　　　　　　※先行販売はセットのみの販売となります。

?店舗販売　平成２０年３月３日（月）〜平成２０年３月９日（日）
ａ）スウィーツファクトリー「カフェ　バンビーノ」
　　熊本市上通り（オークス通り）
ｂ）ピッツァ＆カフェバール「オステリア　モリコーネ」
　　熊本市安政町（カリーノ下通り）
ｃ）カフェ「モリコーネ」
　　嘉島町（イオンモール熊本クレア内）
ｄ）トミーズショートブレッドハウス
　　熊本市妙体寺町


先行販売に向け完成品が着々と出来上がってきました。
パッケージもスタイリッシュな感じにしてみました。


イオンモール熊本クレア（嘉島町）の特設ブース設置状況です。


イメージカラーは黒です。ジャスコのど真ん中に少し異色？？な感じですが、行けば直ぐ分かると思います。


ショーケースも設置準備ＯＫです。

皆様のお越しをお待ちしております。


]]> 2008-03-01T01:38:46+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=707880 ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８ペティベジフルの中でも唯一、スイーツではないお菓子。それは「ペティフールサレ」です。 ワインやビールのおつまみ風に塩味にしています。 使用している塩も天草通詞島（ソルトファームさん）の塩です。 このサレには?スティックセ... ワインやビールのおつまみ風に塩味にしています。
使用している塩も天草通詞島（ソルトファームさん）の塩です。
このサレには?スティックセニョール?塩トマト?フルーツたまねぎ?レンコンの4種類があり、どれも宇城地域特有の野菜です。
このなかでも今回はレンコンの原材料の一つとなっている卵を紹介します。
この卵も宇城産にこだわってみました。宇城市松橋町で養鶏業を営んでおられる那須ファームさんの採れたての卵を使っています。
那須さんのテーマは「自然・環境、人・健康」だそうです。衛生管理システム「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」をいち早く導入しておられます。
松橋町から熊本市内に向かっていくと国道266号線右側に卵の自動販売機があありますので、皆さんも那須さんの卵を食べることができます。
http://www.mirai-town.net/mise/nasu/nasu.htm


那須ファームの社長の那須さんです。 ]]> 2008-02-25T23:31:43+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=707911 ペティベジフルの開発プロデューサーであるウィルソン･ユキさんと製造を担っていただくカフェモリコーネのチーフパティシエの石橋さんの打合せも大詰め。工房に緊張感が漂います。 既に日持ちの良いペティフールサレ（焼き菓子）など数種類は既に出来上がっており、パー... 既に日持ちの良いペティフールサレ（焼き菓子）など数種類は既に出来上がっており、パートドフリュイそしてショコラへと続きます。
もう、販売まで１週間しかないんですね。早いものです。
２５日の週からはメディア解禁!　県内がメインとなりますが、あちこちで露出しますよ〜。「ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８ペティ･ベジフル」が・・。

ユキさんと石橋さんの打合せ




塩トマトのサレです


商品を入れる箱です。
]]> 2008-02-22T23:49:30+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=706452 ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８　ペティ･ベジフルのＰＯＰが完成です。 結構、スタイリッシュに出来上がりました。商品のイメージにあわせて製作したのです。 リーフレットと併せて店舗に設置していますので、お店に行かれることがありましたら、見てくださいね。 ... 結構、スタイリッシュに出来上がりました。商品のイメージにあわせて製作したのです。
リーフレットと併せて店舗に設置していますので、お店に行かれることがありましたら、見てくださいね。

http://www.e-uki.net/ukicollection/ukicollepop.html

平成２０年３月２９日(金）発行される「デリすぱ」にも掲載決定です。
]]> 2008-02-19T17:50:58+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=706443 ＵＫＩ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ’０８　ペティ・ベジフルも大詰め。 ようやく、皆さんに配布できるリーフレットが完成しました。 ２月２２日から下記の店舗にて設置してありますので、是非見て下さい。 ●スウィーツファクトリー　「カフェバンビーノ」 　〒860-0845 熊... ようやく、皆さんに配布できるリーフレットが完成しました。
２月２２日から下記の店舗にて設置してありますので、是非見て下さい。
●スウィーツファクトリー　「カフェバンビーノ」
　〒860-0845 熊本市上通町１−７
上通りアーケード北側、オークス通り沿い。
●ピッツア＆カフェバール　「オステリアモリコーネ」
　〒860-0801 熊本市安政町１−２　カリーノ下通１Ｆ
カリーノ下通内、蔦屋書店　横。
●カフェ　モリコーネ
　〒861-3106 熊本県上益城郡嘉島町大字上島字長池2232
　イオンモールクレア内にある蔦屋書店　横。
●トミーズショートブレッドハウス
　〒860-0856 熊本市妙体寺町８−１(定休日:日、祝祭日)
●熊本市内及びその近郊の「TUTAYA AV　CLUB」

一応、下記のＵＲＬからもダウンロードできます。
よろしくお願いします。
http://www.e-uki.net/ukicollection/panfu/ukicolle%20panfu.pdf

ペティ･ベジフルについて詳しいことは
http://www/e-uki.net/　まで ]]> 2008-02-19T17:41:36+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=706472 パートドフリュイの試作用にデコポンを絞っています。 皮を剥いただけで、工房中に柑橘のいい香りが漂っていました。 皮を剥いただけで、工房中に柑橘のいい香りが漂っていました。






]]> 2008-01-10T16:30:51+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=706455 いよいよ、ペティ･ベジフルが商品開発に向けて本格的に始動しました。 今回はデコポンのパートドフリュイとイチゴのショコラの試作です。 食べてもいいほどの美味しそうなデコポンをジューサーで絞り、そのままでもものすごく新鮮で美味しいイチゴをブレンダーで潰しま... 今回はデコポンのパートドフリュイとイチゴのショコラの試作です。
食べてもいいほどの美味しそうなデコポンをジューサーで絞り、そのままでもものすごく新鮮で美味しいイチゴをブレンダーで潰します。
今回の試作では宇城市不知火町産のデコポンと宇土市産のイチゴ（さちのか）を使用しました。
ん〜贅沢です。後で、少しボウルに付いていたイチゴを舐めてみました。
そのまま、ゴクゴク飲みたくなってしまいました・・・。
色あいも鮮やかです。
デコポンは次回に紹介します。










]]> 2008-01-08T21:58:38+09:00 ukinet ukinet http://uki.e-uki.net/?eid=668792 UKI COLLECTION '08　ぺティ･ベジフルって何だ？ とお思いでしょうね。 実はこれ、熊本県宇城地域振興局と企業やＮＰＯなどが協力して宇城の農産 物を使って「お菓子」を開発しようとするプロジェクトなんです。 デコポンやいちじく、キウイフルーツ、いちご、金... UKI
COLLECTION '08　ぺティ･ベジフルって何だ？
とお思いでしょうね。
実はこれ、熊本県宇城地域振興局と企業やＮＰＯなどが協力して宇城の農産
物を使って「お菓子」を開発しようとするプロジェクトなんです。

デコポンやいちじく、キウイフルーツ、いちご、金柑、ショウガ、レモン、
塩トマト、スティックセニョールなどなど宇城地域で収穫された新鮮な野菜
や果樹を使用して今まであまりポピュラーでなかった「お菓子」を商品開発
し限定販売までしちゃおうという企画です。

この企画ではトミーズショートブレッドハウスのオーナーパ
ティシエ、
ウィルソン･ユキさんを開発アドバイザーとして迎え、農産物
の特徴を活かて、宇城ならではのお菓子「ぺティ・ベジフル」を開発します。
ぺティ･ベジフルとは小さいベジタブル＆フルーツという意味。小さなお菓子
にベジタブルとフルーツの特徴をギュッと凝縮しようというコンセプトによ
り命名しました。

今回は、これから開発に入ろうとするユキさんたちが宇城地域を訪れて食材
を物色!
果たして、どんな「作品」が生まれるのでしょうか？？
乞う、ご期待!

（デコポン生産者の山村さんと遭遇）

これから、このプティ･ベジフルの開発過程や特徴などを皆さんにお伝えして
いきます。

このぺティ・ベジフルの開発の模様は熊本県民テレビ（ＫＫＴ）の「テレビ
タミン」という番組の中でも紹介されます。取材クルーも一緒に現地を駆け
回りました。

（取材クルーとともに）



(露地デコポン）



]]> 2007-12-06T22:46:19+09:00 ukinet ukinet